|
Tom Jam Koeng
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 10 middelgrote garnalen
1 stengel sereh
3 citroenblaadjes (djeroek poeroet)
2 eetlepels vissaus (namplah)
2 eetlepels citroensap
1/2 theelepel chilipoeder
1/2 theelepel chili-olie
3/4 l water
snufje suiker
korianderblaadjes
rode peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng het water met sereh en djeroek poeroet aan de kook. Voeg de garnalen erbij en laat ze 20 minuten zachtjes trekken, tot de bouillon lekker geurig is. Doe in een tamelijk grote kom het citroensap, de vissaus, suiker, chilipoeder en -olie en schep de bouillon erbij. Garneer de soep met koriander en rode peper.
|
|
|